Капустные культуры
Капустные культуры
- Белокочанная капуста
- Браунколь, или кормовая капуста
- Брокколи
- Брюссельская капуста
- Китайская капуста
- Краснокочанная капуста
- Кольраби
- Савойская капуста
- Цветная капуста
Капуста - одно из самых распространенных овощных растений. Она является важным источником
витаминов, а также минеральных элементов (в ней много калия, фосфора, есть кальций, марганец),
Сахаров и легкоусвояемых белков.
В последнее время возрастает спрос на брокколи; китайская капуста находит все новых и новых
поклонников, тогда как популярность савойской капусты снижается. Вне конкуренции остаются
брюссельская капуста и любимый многими браунколь.
За исключением кольраби, которая требует меньше питательных веществ по сравнению с другими
видами, капуста нуждается в очень богатой гумусом глинистой почве и большом количестве
удобрений. В данном случае очень хорошо подходит высокая грядка. В отношении ухода капуста
также предъявляет высокие требования. От вредителей и, прежде всего, гусениц бабочки-капустницы,
самый надежный способ защиты - это ранний посев или мелкоячеистая сетка против насекомых,
которую набрасывают на грядку. Против капустной килы - весьма неприятного грибкового заболевания
-
помогает известь, а также перерыв не менее чем на 3 года в посадке капусты на одной и той же
грядке. Не следует отчаиваться, если вначале вы потерпите неудачу. Тщательный уход за капустой
обязательно приведет вас к успеху.
|
